Naniarsik

Naniarsik adalah salah satu masakan nusantara berasal dari Sumatera utara, Pada biasanya naniarsik dimasak pada saat syukuran, atau pesta pernikahan yang di dihidangkan atau disediakan oleh pihak perempuan atau parboru, kemudian Ikan arsik atau dekke arsik akan dipersembahkan kepada pihak pengantin beserta keluarga dari laki-laki,  bukan berarti orang batak menikmati sajian lezat ini untuk acara adat saja, masyarakat batak sering memasak naniarsik ini untuk lauk sehari-hari.

Adapun Bahan-bahannya adalah :

Ikan
Bumbu halus:

1. Andaliman
2. Kemiri
3. Cabe
4. Jahe
5. Bawang merah
6. Kunyit
7. Jahe
8. Lengkuas
9. serai
10. merica
11. Ketumbar
12. Asam gelugur atau opsi lain asam Jawa

Uram-uram

Daun bawang Batak

Kecombrang

Kacang Panjang, Daun singkong

Cabe Merah panjang

Serai geprek

Lengkuas geprek

Cara membuat :

Masukkan bumbu halus kekuali

Tata uram-uram, kemudian masukkan ikan taburi uram-uram dari atas

lalu masukkan air secukupnya

Tunggu hingga air benar-benar kering atau dalam Bahasa batak marsik

Bagi teman-teman yang senang visual, silahkan menonton video dibawah :

Pada Video itu belum kering bangat ya, karena saya suka dengan kuah, dan berhubung sudah lapar, jadi sah-sah saja.

apabila teman-teman ingin menikmati olahan ikan arsik yang sebenarnya, silahkan mencoba resep diatas.

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ❤❤❤